甲州百目柿を吊るす

１１月２７日
この秋は、３種類の吊るし柿を作りました。
最期の３っ目は　山梨の甲州百目柿

山梨では「百匁柿」と書くのだそうだ。

　　　　　　　　　１０㎏で２６個　　１個４５０ｇ平均の柿です。　


沸騰したお鍋のお湯にゆらゆら「１０」を数えてくぐらす。
カビ防止に欠かせない大事な時間　この甲州百目柿で今年のこの作業も終わり

最近　気温は低いけれど、晴れの天気が続きません。
外に出したり、室内で　扇風機を当てたり。。。


１１月２８日
きょうはお天気　風もあるとか。
干すそばで、またもや、ヒヨドリが騒ぎたてます。
黒い寒冷紗をかけて鳥の目も、柿が黒くなるのも避けて心おきなく出かけられる。

夕方、日暮れ前に戻ると

　奥にみえる　あたご柿は　だいぶ小さくなってきました。
少しずつ、乾いて　みな順調のようです。

大きな貴重な柿、落果しませんように。